Je ne veux pas faire mon ti enmerdeur, mais un vin dans une sauce, ne saoule pas. Ce serait comme empecher quelqu'un de manger un baba au rhum. Dans la sauce, le vin ne fait que donner son gout et l'éthanol perd tout don efet nocif. Il est totalment impossible de devenir saoul au cela!
Je peux comprendre que vous interdisez lalcool réel pour ne pas avoir de problèmes avec des mineur saoul qui courent partout a moitier nu. Mais il faut aussi etre flexible. Vous etes des anim, a mon avis puisque je ne vous connais pas du tout, strict mais compréhensible. Ne serais-ce pas acceptable dans un sauce. Cela y donne un excellent gout si bien utiliser et au pire, donner un dose maximum a utiliser ou demander que la recette sois superviser par une personne compétente.